Tyle słyszałam o świecie, ale gdzie on jest?

Jedna ryba pyta się drugiej starej i doświadczonej: 

"Tyle słyszałam o oceanie, ale gdzie on jest?". Stara ryba odpowiada "Jesteś w nim".

Nie było to jednak możliwe do zrozumienia, dla młodej ryby. Aż do czasu kiedy nie została wyłowiona przez rybaka i nie ujrzała oceanu w całej swej okazałości, leżąc i umierając na piasku. 

Szkoda tylko, że był to pierwszy i ostatni raz.

Suplementacja? Tak, ale dlaczego?

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie dziennie 40 dag owoców i warzyw tj. 3-5 porcji warzyw i 2-4 porcji owoców, 6-11 porcji produktów zbożowych i 30 g nasion strączkowych dziennie na 1 osobę.

. Kto tyle ich zjada?
. Ba! Ile osób jest tego świadomych?
. Z tych co są świadomi ile coś z tym robi?

Sprawą prawidłowego odżywiania nie zajmują się lekarze zajęci leczeniem chorób często wywołanych niedoborem witamin i minerałów. Na co dzień zajmują się tym reklamy w środkach masowego przekazu, karmiąc ludzi, a w pierwszej kolejności ich umysły, zwykłym śmieciem lub wręcz truciznami, a w najlepszym przypadku zmanipulowanymi informacjami.

Nasz organizm potrzebuje dziennie 90 składników , których powinno dostarczać pożywienie tj. 60 minerałów , 16 witamin, 12 podstawowych aminokwasów i 3 podstawowe tłuszcze. Dłuższy niedobór któregoś z tych składników powadzi do chorób.Są tacy, a niestety, w tym także lekarze i dietetycy,którzy uważają , że wszelkie potrzebne nam składniki, w tym witaminy, makro- i mikroelementy są dostępne w sposób naturalny i możemy je dostarczyć wraz z dietą. Natomiast jest wiele powodów, dla których nie możemy asymilować wszystkich potrzebnych składników z pożywienia:

Owoce i warzywa zawierają mniej witamin.Dzisiaj, w wyniku krzyżówek genetycznych i selekcjonowania owoców i warzyw pod względem ich odporności na choroby i szkodniki, nawożenia
sztucznymi nawozami, dużych plonów, czasu plonowania, itp. elementów mających bezpośredni wpływ na dochody producentów, owoce i warzywa zawierają o wiele mniejszą ilość witamin, niż jeszcze trzydzieści lat temu. Ilość witamin i związków mineralnych zawartych w 1 kg roślin,
które były hodowane 100 lat temu porównuje się do tego co dzisiaj jest zawarte w 10 kg. Przykładowo pomidory, które widzisz w supermarkecie posiadają nawet 90% mniej witaminy C niż ich odpowiedniki, które rosły pod gołym niebem trzydzieści lat temu. Dochody żadnego plantatora, czy
sprzedawcy w żaden sposób nie zależą od zawartości składników odżywczych w owocach i warzywach, dlatego ich działania są ukierunkowane wyłącznie na ilość sprzedanych produktów.

Należałoby więc spożywać bardzo duże, a wręcz olbrzymie ilości warzyw i owoców, produktów zbożowych i białka, przy założeniu, że zawierają one właściwe ilości suplementów. Kupowane produkty są bardzo ubogie w składniki mineralne, a wręcz pozbawione ich, na co wpływa wiele
czynników.

W szczególności: Produkty określane jako świeże - po kilku godzinach od zebrania z pola warzywa i owoce tracą od kilkunastu do kilkudziesięciu procent składników odżywczych. Autentycznie świeże produkty, zbierane w odpowiednim czasie i w odpowiedni sposób, a następnie przetworzone przy
zastosowaniu odpowiedniej technologii są w stanie dostarczyć do organizmu człowieka więcej składników niezbędnych dla zachowania i poprawy zdrowia.

Produkty spożywcze często pokonują daleką drogę między producentem a twoim stołem. Podczas tej podróży tracą część, zwykle dość znaczną, zawartych w nich witamin. Natomiast niezbędne dla organizmu biopierwiastki wprawdzie nie uciekają, lecz zmieniają swoje właściwości.W świeżych owocach i warzywach sole mineralne są powiązane z białkami, wchodzą w skład enzymów, co sprawia, że są łatwo przyswajalne.Transport, przechowywanie, sortowanie, mrożenie, itp. powoduje, żeuwalniają się z tych związków, przez co stają się one źle przyswajalne.

Wiele witamin rozpuszczalnych w wodzie jest wrażliwych na działanie wysokiej temperatury, kwasów i związków alkalicznych. W procesie mycia i gotowania może ich ubyć nawet ponad 90%. Ponadto, samo przyrządzanie potraw wymaga pewnej wiedzy, którą zwykle w niewystarczającym stopniu
posiadają osoby sporządzające posiłki. O ile stworzenie potrawy smacznej i pożądanym smaku w większości wypadków jest na wysokim poziomie, o tyle sposób przygotowania, kolejność wykonywania czynności, czas ich obrabiania odpowiednie kompozycji i łączenie składników z punktu
widzenia zdrowotnego zwykle nie pokrywają się z zasadami i praktyką przygotowania potraw.

Ceną, jaką płaci nasz organizm za wygodę korzystania z przetworzonej żywności jest gorszy stan odżywienia. Mrożone warzywa często zawierają do 50% mniej witaminy C niż świeże. Mielone ziarno zbóż traci niejednokrotnie do 90 % zawartych witamin.Produkty mogą być skażone substancjami rakotwórczymi, konserwantami, środkami ochrony roślin, itp. Sklepy ze zdrową żywnością także nie
zawsze oferują pełnowartościowe produkty, zdarza się, że są one niewiadomego pochodzenia.

Szkodliwe z punktu widzenia zdrowotnego procesy radykalnie zmniejszają
pierwotne wartości odżywcze produktów. Szczególnie częste to: oczyszczanie, homogenizacja, pasteryzacja, odwadnianie, a także dokonywane już bezpośrednio w naszych kuchniach: gotowanie, pieczenie, smażenie, traktowanie promieniowaniem w kuchenkach mikrofalowych.Powszechne oczyszczanie powoduje olbrzymie straty niezbędnych składników, a w szczególności błonnika, co powoduje jakże częste w społeczeństwie zaparcia, czy insulinoporność, prowadzącą także do
cukrzycy.

Bardzo spopularyzowane ostatnimi czasy bary szybkiej obsługi, aby zapewnić ową szybkość zmuszone są korzystania z produktów i technologii, która stoi w sprzeczności ze zdrowym żywieniem,W szczególności dotyczy to braku wartościowych składników pokarmowych dla człowieka. Powszechne stosowanie technologii mikrofalowej (kuchenki, piece) powoduje zmiany na poziomie komórkowym podgrzewanych produktów,stosowana wysoka temperatura eliminuje większość witamin rozpuszczalnych w wodzie, używanie środków z konserwantami zmusza organizm do znacznegowysiłku aby je zmetabolizować. Fast foody powodują, że organizm otrzymuje zbyt dużą ilość kalorii, przy bardzo małej ilość składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie łudź się też, że wprowadzone przez fast foody sałatki coś zmieniają, gdyż pochodzą one z produkcji przemysłowej ze wszystkimi tego konsekwencjami, a w szczególności niewielka ilość witamin i zawartość szkodliwych substancji.

Nadprodukcja cukru, a w związku z tym konieczność upychania go tam gdzie to możliwe przez producentów i speców od marketingu i technologii.Wystarczy prześledzić Rocznik Statystyczny - ponad 70 kg rocznie na osobę wzrosło (więcej niż Amerykanie) spożycie cukru w Polsce w ciągu ostatnich 30 lat aby szybko znaleźć przyczynę wielu, często bardzo groźnych,chorób. 

Powszechnie stosowane przez producentów dodawanie cukru tam gdzie to tylko możliwe powoduje "wyjazd" z organizmu wielu ważnych witamin i składników mineralnych, a organizm jest zmuszany do wykonywania ogromnej pracy, dokonywanej ogromnym kosztem, aby zmetabolizować ten w istocie trujący składnik pożywienia.

Sens życia

,,Prawdziwa wiedza to świadomośc rozmiarów własnej ignorancji."

Ile razy w życiu coś Ci się nie udało? A ile razy podniosłeś się, aby iść dalej do przodu?

Dziecko ucząc się chodzić upada ponad tysiąc razy. Po każdym upadku wstaje i ćwiczy dalej. Nigdy ani rodzicom, ani jemu nie przechodzi przez myśl, żeby przestać ćwiczyć.

Thomas Edison wykonał 1 000 eksperymentów zanim zaświeciła mu sie pierwsza żarówka. Po każdej nieudanej próbie mówił dziennikarzom, że właśnie wynalazł kolejny sposób nie
wynalezienia żarówki .Zrobił jeszcze kolejne 8 000 prób i eksperymentów zanim znalazł ten najwłaściwszy drucik do żarówki, dzięki której zarobił fortunę i posunął naszą cywilizację do przodu.

Porażka to tylko informacja zwrotna, co następnym razem zrobić inaczej, żeby dostać nowy wynik.
Zauważ jakie masz emocje na myśl o porażce? Czy słowo porażka motywuje Cię do dalszych prób i zmiany działań??

Za każdym następnym razem zanim powiesz do siebie lub do kogoś o tym, że coś było porażką,
ugryź się w język. Wystarczy, że nazwiesz to zjawisko innym słowem (informacją zwrotną), a zmienią się emocje i poziom motywacji do dalszych działań. Jest to bardzo ważne zwłaszcza w rozmowach z dziećmi, które po prostu przyjmują wszelkie informacje jako krytykę.

Na porażkę można spojrzeć również przez taką metaforę.Wyobraź sobie, że idziesz lasem i natrafiasz na wał. Dziura głębokości 1,5 metra z łagodnymi spadkami, tak że można zejść w dół i podejść pod górę.Teraz wyobraź sobie, że ten wał to właśnie taka porażka, "życiowy dołek". Można przez niego przejść na kilka sposobów. Możesz po prostu ostrożnie i po woli zejść w dół i z wysiłkiem wspiąć się z powrotem na górę. Wtedy włożysz wysiłek zarówno podczas schodzenia jak i wchodzenia.
Możesz jednakże zrobić inaczej. Wykorzystaj grawitację, nabierz prędkości zbiegając w dół. Na górę wejdziesz już automatycznie bez żadnego wysiłku, wykorzystując wcześniej nabrany pęd.

Potraktuj każdą porażkę jako szansę nabrania rozpędu i wejścia jeszcze wyżej niż do tej pory.

Jak poradzić sobie z wszystkim?

Czy Ty również należysz do ludzi, którzy mają więcej obowiązków niż czasu?

Zresztą, to chyba pytanie retoryczne, bo nie znam nikogo, kto by narzekał, że czasu ma za dużo. Większość ludzi, których znam, ma niezliczoną ilość obowiązków: praca lub nauka i rodzina - to już by wystarczyło, a tu co chwilę wyskakuje coś nowego - trzeba iść do jakiegoś urzędu, coś załatwić, zapłacić rachunek. Jak sobie radzić z tym wszystkim, nie zapomnieć o niczym, a jednocześnie nie pozwolić stresowi, by nad nami zapanował?

Trzy miesiące temu  trafiłam na wiele komentarzy dotyczących zarówno Davida Allena, jak i
jego metody o nazwie "Getting Things Done" (GTD) - po polsku dosłownie "załatwianie spraw". Dowiedziałam się, że tę metodę stosują największe firmy świata, najskuteczniejsze korporacje i wielu wybitnych menedżerów.

To nie jest klasyczna metoda "zarządzania czasem". To raczej "zarządzanie zadaniami" - takie ich porządkowanie, systematyzowanie, by dało się je wykonać. I jednocześnie dzięki złożeniu tego wszystkiego w skutecznym zewnętrznym systemie, nie trzeba wciąż o tym myśleć - więc stres jest
dużo mniejszy.A jednocześnie ta metoda jest tak prosta, że może ją stosować każdy. Wystarczy poświęcić czas na nauczenie się jej, a potem być jej wiernym.

Metoda Allena to bardzo dobry sposób, by:
- porządkować swoje sprawy,
- wybierać, co mamy robić w tej chwili,
- zapanować nad wszystkimi aspektami naszego życia,
- odnaleźć równowagę między życiem rodzinnym i pracą
- poradzić sobie z poczuciem niepokoju, że czegoś jeszcze nie zrobiliśmy
- mieć porządek w dokumentach, w zadaniach, które nas czekają i w głowie.

To nie jest książka tylko do czytania.Jeśli zamierzasz ją tylko przeczytać i odłożyć w kąt - daruj sobie,szkoda czasu i pieniędzy.To jest podręcznik pokazujący, jak porządkować zadania. I są tylko dwie opcje: albo zastosujesz go w całości i będziesz pod wrażeniem efektów metody GTD, a inni zaczną Cię podziwiać za Twoją wydajność i skuteczność... albo jeśli tylko tę książkę przeczytasz, to zmarnujesz czas. 

To nie wiedza zmienia życie, tylko jej stosowanie!

Z metody GTD opisanej w "Sztuce efektywności" korzystają menedżerowie największych firm świata. To naprawdę działa.

Stosując ją naprawdę można zmienić życie na dużo lepsze, więc lepiej zrobić to jak najszybciej.

Nie bój się popełniać błędów, ucz się na nich.

"Największym darem człowieka jest możliwość popełniania błędów. Zaś jego największą mądrością uczenie się na nich"

Problem polega na tym, że boimy się ryzyka, boimy się porażki i jej skutków.

Dla większości ludzi  prośba o poradę jest uciążliwa, nie chcą brać części odpowiedzialności za czyjąś decyzję, za czyjeś przyszłe życie. 

Sądzę, że partnerstwo polega właśnie na braniu częściowej odpowiedzialności za czyjeś życie, za dzielenie się ciężarem tego życia.

„List od Twojego mężczyzny.”

Jak wiesz, mężczyźni mają trudności z wyrażeniem  pragnień, przeto ten list.

Jeśli jesteś w związku z mężczyzną to sprawdź, czy opis kobiety z listu pasuje do Ciebie. Jeśli uznasz, że nie, to najprawdopodobniej sama zechcesz coś w sobie zmienić.

Kiedy się tak dobrze zastanowisz, to być może sama uznasz, że takim ideałem dla mężczyzny jest zwyczajnie „kobieta uśmiechnięta”. Wszystkie inne określenia dotyczące kobiecego ideału, począwszy od: figury, nacji, koloru skóry, wieku, wzrostu itd., są pojęciami względnymi i zmiennymi.

Jeśli sama zechcesz rozważyć to zapewne uznasz, że męskim ideałem dla kobiety jest mężczyzna, który potrafi rozbawić kobietę. Mężczyzna posiadający poczucie humoru to kobiecy ideał mężczyzny, tak w przypadku kobiety, „ponadczasowym” ideałem jest kobieta uśmiechnięta.

Jak pewnie zauważysz list ten jest bardzo sugestywny – wywiera (pozytywny) wpływ na osobę czytającą. Jeśli przeczytasz go kilka razy, to najprawdopodobniej ulegniesz sugestiom zawartym w liście i sama będziesz zachowywać się podobnie jak adresatka tego listu. Ten list to rodzaj wizji.

Oto list:

„Kochana,

Gdziekolwiek jestem wiedz, że myślę o Tobie. W pamięci przywołuję ten jasny obraz Ciebie - radosnej, uśmiechniętej. Widzę, jak się cieszysz na mój widok i przyznam się, kocham Cię za to. To dla tego wracam wcześnie z pracy.

Kiedy jest mi nudno, źle, smutno – widzę w wyobraźni Ciebie, jak się do mnie uśmiechasz. Nie musisz mnie pocieszać, Twój uśmiech jest najlepszym pocieszeniem, a Twa obecność, mym największym pragnieniem. Widzę jak się cieszysz, z byle czego i ze wszystkiego – jesteś jak mała dziewczynka – uśmiechnięta, szczęśliwa i... bezbronna. Wiem, że potrzebujesz mnie, a ja jestem dumny, że mogę Cię ochronić i zasłużyć na twe zadowolenie.

Kiedy wracam z pracy i jest mi źle, to jedyne, o czym marzę to Twój uśmiech. Mam go przed oczyma zanim otworzę drzwi, a Ty nigdy mnie nie zawodzisz. Wtedy uśmiecham się i nie daje po sobie poznać, że jestem przygnębiony (ach ta męska duma!). Czasem Cię rozbawiam, a gdy jesteś jeszcze bardziej wesoła, wtedy smutek odchodzi niczym „ręką odjął.

Ależ to cudowne uczucie – mieć taki piękny obraz – Ciebie uśmiechniętą.Wystarczy spojrzeć w Twe oczy, by zobaczyć Twój uśmiech.I widzę, jak tańczysz ilekroć usłyszysz jakąkolwiek melodię w radio, telewizji, czy... supermarkecie. Uśmiechasz się wtedy do mnie – ach jak ja to dobrze pamiętam – to taki miły obraz dla mych zmysłów.

Kiedykolwiek usłyszę tą samą muzykę jak choćby dzisiaj w radio wracając z pracy samochodem, przypomniałem sobie Ciebie – jak tanecznym krokiem odwróciłaś się do mnie, uniosłaś dłoń, przeczesałaś włosy, a zaraz potem spojrzałaś w me oczy i uśmiechnęłaś się. Dzięki temu, kiedykolwiek usłyszę tę melodię, jestem myślami z Tobą – zawsze, gdziekolwiek jestem.

Dziękuje Ci za to. Dziękuje Ci za każdy Twój uśmiech”.

Nie zamartwiaj się

"Kiedy wybieramy wdzięczność za obfitość, której doświadczamy, zamiast skupiania się
na tym, co nas w życiu ominęło... doświadczamy prawdziwego nieba na ziemi".
--Sarah Ban Breathnach
Jeśli potrafisz przestać martwić się o to, co zrobiłeś kiedyś w przeszłości i o to, jak to, co robisz obecnie wpłynie na Twoją przyszłość, wtedy otworzysz się na wszelkiego rodzaju pozytywne wydarzenia i ludzi, którzy pojawią się na Twojej drodze.

Każdy z nas o coś się troska, ale w Twoim wypadku niech to będzie jedynie to, nad czym masz kontrolę.Kiedy martwisz się czymś, nad czym nie masz kontroli, tracisz czas zajmując sobie głowę czymś, co może nigdy się nie zdarzyć.Czym możesz się przestać się martwić rzeczami nad którymi nie masz kontroli?Nikt z nas nie ma idealnego życia, ale każdy ma zdolność do radzenia sobie zarówno z jego pozytywnymi, jak i negatywnymi aspektami.Nie pozwól negatywnym aspektom przytłoczyć Cię.

Jeśli tak się stanie będziesz ciągle niezadowolony z rezultatów swoich działań.