"Patogenne działanie pleśni było znane już w odległej przeszłości, choć dopiero dziś zrozumieliśmy jego mechanizmy. W średniowieczu psychozy pochodzenia mykotoksycznego, w świetle dzisiejszych badań, to
psychoepidemie "biczowników i taneczników" wyzwolone działaniem metabolitu sporyszu (Claviceps purpura), który w tym okresie szczególnie rozplenił się skażając zboża środkowoeuropejskich pól.
Dziś wiemy, że sporysz zawiera halucynogen, jakim jest kwas lizergenowy, popularny LSD, którym wyzwolić można schizofreniczną psychozę. Historia czarownic z Salem jest przykładem takiej
mykotoksykozy pod postacią ergotyzmu."
W innym miejscu pisze:
"Ogromne straty spowodowane padnięciem kilkuset tysięcy indyków zwróciły uwagę patologów na 'chorobę X indyków'. Badania brazylijskiej paszy, którą karmiono drób, dowiodły, że zawiera ona potężny jad miąższu wątrobowego, który niekiedy wyzwala nawet charakterystyczną proliferację nowotworową śródbłonka przewodów żółciowych o typie nowotworowym. Na podstawie tego spostrzeżenia przyjęto, że orzechy arachidowe, pospolicie zwane fistaszkami, pozbawione skorupki lub z uszkodzoną skorupką, są najlepszą ze znanych dotąd pożywek dla wszędobylskiego kropidlaka żółtego (Aspergillus flavus). Jego
metabolit, aflatoksyna, jest najpotężniejszym ze znanych dotąd czynników wyzwalających raka wątroby ptaków. Potem okazało się, że również u zwierząt i ludzi. Okazało się, że nie mniej często grzybem
tym ulegają skażeniu nasiona bawełny, kakao, ziarno sezamowe, orzechy włoskie i laskowe, wyłuskane lub mające uszkodzoną skorupkę."
Jeszcze gdzie indziej natomiast pisze:
"Nasze badania prowadzone wspólnie z moim współpracownikiem doc. dr Kazimierzem Janickim, dowiodły, że u ludzi zatrudnionych przy hodowli bydła i przy przetwórstwie produktów zwierzęcych, a więc u masarzy, grabarzy itd. białaczki limfatyczne występują częściej niż wśród innych zawodów...
Zagrożeniem społecznego zdrowia jest nie tylko kontakt bezpośredni lub pośredni z chorym na nowotwór zwierzęciem ale i zwierzę, choć klinicznie zdrowe, też może stanowić niebezpieczeństwo, będąc rezerwuarem wirusów onkogennych."
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz